発酵デザイナー・小倉ヒラクがコメントで登場。

デザインを通して世の中に“発酵”の面白さ、素晴らしさを伝え広める活動をしている小倉ヒラクに、「時」から生まれるおいしさと文化、「発酵」にまつわるストーリーを伺っていきます。